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膨松剂炸油条配方,跪求用无铝膨松剂炸油条的配方

2020-10-16     2    

林夕的微笑8 跪求用无铝膨松剂炸油条的配方 2016-03-12

无矾油条,健康!外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将...

独希荣胡环 中原膨松剂炸油条的说明及制zuo方法 2019-09-04

菜谱做法: 1.膨松剂备用 2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。 3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。 4.饧好后取一块压成长片,用刀段开...

苟梓蓓虞永 有炸油条 用油炸专用酵母粉 膨松剂 配方 2019-12-22

炸油条的做法: 1、把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀 2、要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可 3、醒发成这样就可以了 4、在把面...

幻之四楼磨菜刀 怎样用复配油条膨松剂,比例是多少我想炸油条!谢谢各位 2016-03-22

油条制zuo流程: 混面--→和面---→静置醒发→成型→切条→拉伸→油炸→成品 培训课程内容: 1.原料、配料、设备、工具的认识与购买渠道; 2.和面揉...

普芝英归琅 怎么样用膨松剂炸油条? 2019-08-19

你好,炸油条关键在配料,要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须在和面时加点食用盐和无矾无铝油条膨松剂泡多源a才行,淘宝有卖的,可以少买点试试,...

kate12345360 油条膨松剂怎么用 2020-10-04

简要答案 首先将鸡蛋打入面粉中,倒入无铝油条膨松剂;接着放入温水和成面团覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵;从冰箱拿出来将其拉伸一下,然后用刀切成均匀的长条...

yueyunfeng5200 炸油条的配方是什么,面里面放什么 2019-02-28

炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。 1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上...

剑名箕湛芳 炸油条配方 2012-01-25

原料: 面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二...

逢恒陆烟 无铝膨松剂如何炸油条 2020-05-05

做法如下 菜谱做法: 1.膨松剂备用 2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。 3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。 4.饧好后取一块压成长片,用刀段...

  Hello,各位可爱的亲们你们好,我是风雨彩虹,一位69岁的老太太,做美食和下厨房是我的爱好。现在的社会进步了,随着人口流动,饮食文化也趋于多种多样,就拿早餐来说也是越来越丰富,各种小吃应有尽有。

  炸油条加酵母是不完全对的,老阿姨教你正确配方,蓬松酥脆太香了

  油条就是早餐其中的一种,说起油条,也许很多人说,油炸食品多不健康啊,但是对于我们北方人来说,早餐油条配豆腐脑或者豆浆,这是我们的情怀,并且也真是好吃。不过我不知道现在外边卖的油条卫生怎么样,我也不敢妄加评论,但是我自己觉得自己做的东西还是干净卫生。

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  所以风雨彩虹我今天就做一个非常好吃的油条,简单快速不用饧面几个小时。并且不加明矾不加一点泡打粉,不用饧面那么长时间,非常适合上班族。而且做法超简单,面简单一揉就行,炸出来蓬松暄软,非常的好吃,下面我这就介绍给大家制zuo这种油条最简单快捷的方法,请亲们观看。

  炸油条加酵母是不完全对的,老阿姨教你正确配方,蓬松酥脆太香了

  制zuo材料:高筋面粉250克、盐2克,油条膨松剂10克、温水175ml。

  操作步骤:

  1、首先咱们需yao准备一个大碗,放入高筋面粉250克,亲们如果没有高筋面粉,用普通面粉也可以的,就是筋性小了点,没有高筋麦面粉那么有弹性。然后放入两克盐增加筋性,再放10克油条膨松剂。放油条膨松剂比放明矾不一样,这种是专做油条用的,所以对身体没害处。这样炸出的油条非常的蓬松,外皮还是酥脆的。我们再用筷子把膨松剂和盐面粉都搅拌均匀。用175ml的温水和面,和面的时候要边倒水边搅拌,搅成大面絮一点没有干面粉。下手揉成软软的面团,面团如果粘手,手上稍稍蘸点油就不粘手了。把面团装在保鲜袋里,这样保湿饧面特别的快,用大碗扣上饧面20分钟就可以。

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  2、然后我们往面板上抹点油或者是撒点干面粉都可以。把面团取出直接放在面板上,不用揉直接按扁,按成长方形宽度约10厘米宽,厚度约0.5厘米就行。

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  3、接着我们再把面切成宽度约5厘米的条,然后把两条叠放在一起,用筷子在中间顺着一压,两只手捏两头轻轻的一抻一下。油条的生坯就做好了,是不是很简单呐,就是不会做饭的人,一看一学也能会。

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  4、现在开始炸油条,锅中放入宽油,油温烧至五六成热,就是筷子下去冒小泡的时候,这个时候下入油条,放油条的时候稍微抻一抻,炸至一面变颜色赶紧翻面。

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  5、炸至另一面,然后要不停地翻动。看油条全部蓬松起来变成金黄色,这时的油条外皮已经酥脆,就可以出锅装盘,看我的图,是不是看着很蓬松啊。

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  6、现在可以开吃了,用手撕开一个,外皮非常的酥脆,内里也非常的蓬松,不加一点明矾的快速油条就做好了,喜欢的亲们也做一个吧。

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  快速油条小贴士:

  1、最好是用高筋面粉,如果没有高筋面粉,用普通面粉一定要放点盐增加筋性。

  2、面要和得软软的,把面装在保鲜袋里保湿饧面还快。

  3、油温五六成热,下入油条就是用筷子下去冒小泡就可以。

  今天的美食就到这里吧,谢谢亲们的阅读,明天还有新的视频,还有新的文字。谢谢亲们支持我老太太,是你们给了我更大的动力。恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧,给个鼓励,拜谢啦。

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